Enchilada-kaste
Kirjeldus
Tuline kaste täidetud tortillade juurde.
Koostisained
1 spl
õli 1
sibul 6
jalapeño (viilud) 3 knt
küüslauk 2 tl
vürtsköömned 2 tl
suhkur 0.5 tl
sool 0.25 tl
Cayenne'i pipar 1 prk
purustatud tomatid 1 dl
vesiJuhised
Prae sibulat õlis umbes 5 minutit. Lisa jalapeñoviilud, hakitud küüslauk, vürtsköömned, suhkur, sool ning Cayenne'i pipar. Sega umbes minuti jagu. Lisa purustatud tomatid ning vesi. Lase kastmel tasasel tulel 15-20 minutit podiseda.
Lisainfo
Antud kastet läheb vaja oatäidisega enchiladade valmistamisel.