Shakshouka

Kokkuvõte

Kogus
inimest
Inspiratsioontoiduteemal.blogspot.com
Valmistamisaeg
15 minutit
Küpsemisaeg
30 minutit
Koguaeg
45 minutit
KategooriaMöksid

Kirjeldus

Ülihea araabiapärane munadega panniroog

Koostisained

2  
paprika
2 knt
küüslauk
1  
sibul (suurem)
2 spl
õli
0.5 tl
tšillipulber
1 spl
suhkur
1 tl
vürtsköömned (jahvatatud)
1 tl
paprikapulber (suitsutatud)
1 prk
kikerherned
1 prk
purustatud tomatid
4  
muna
2 spl
koriander (värskelt hakitud)
1 spl
petersell (värskelt hakitud)
70 g
fetajuust
   
sool
   
must pipar

Juhised

Haki sibul, küüslauk ja paprikad. Kuumuta pannil õli. Lisa sibul, küüslauk ja paprika ning prae madalal kuumusel, kuni sibul ja küüslauk on läbipaistvad. Maitsesta paprikapulbri, vürtsköömnete, tšilli, suhkru, soola ja pipraga.

Nõruta kikerherned ja lisa pannile koos purustatud tomatitega. Lase umbes 5 minutit podiseda, vajadusel lisa veidi vett.

Tekita kastme sisse neli süvendit. Löö igasse süvendisse lahti üks muna. Munavalge võid segada ümbritseva kastmega, kuid kollane peaks jääma terveks. Küpseta umbes 10 minutit, kuni muna on kalgendunud, kuid munakollane veel keskelt pehme.

Lõpus puista toidule värsked ürdid ja feta.